Inaugurée en 1994 dans l'ancien hall de la Vache, La Laiterie entame en 2026 un nouveau chapitre. L'agence Weber & Keiling habille de contemporain cette salle de musiques actuelles de 4 002 m², pilier de la vie culturelle strasbourgeoise depuis plus de 30 ans. Restructuration des deux salles en 2005, amélioration acoustique en 2015, révision de jauge en 2023 : le lieu n'a cessé d'évoluer. J'ai documenté cette nouvelle parure pour Pokaa.